“Zwei Dinge sind zu unserer Arbeit nötig: Unermüdliche Ausdauer und die Bereitschaft, etwas, in das man viel Zeit und Arbeit gesteckt hat, wieder wegzuwerfen”
Zitat von: Albert Einstein, geb.1879, gest. 1955, deutsch-jüdischer Physiker, 1921 erhielt er den Nobelpreis für seine Arbeiten auf dem Gebiet der theoretischen Physik.
Dieses Zitat von Einstein trifft auch auf andere Gebiete zu. Wenn Sie z.B. vor vielen Jahren kochen gelernt haben und jetzt erkennen, dass sie vielleicht lieber VegetarierIn werden wollen: Haben Sie den Mut dazu! Lernen Sie vegetarisch zu kochen und/oder vereinbaren Sie einen Termin in meiner Praxis für Ernährungsberatung. Ich berate Sie gerne zu allen Ernährungsfragen und falls Sie nicht zu mir in die Praxis kommen können, komme ich mit meiner mobilen Ernährungsberatung im Raum Ulm/München gerne auch zu Ihnen nach Hause. Ich freue mich auf Sie!
“Von hundert gebildeten und feinfühlenden Menschen würden schon heute wahrscheinlich neunzig nie mehr Fleisch essen, wenn sie selber das Tier erschlagen oder erstechen müßten, das sie verzehren.”
Greenpeace hat mal wieder Tomaten aus konventionellem und aus Bio-Anbau untersucht. Dabei kam Greenpeace laut Stern zu folgenden Ergebnissen. Cherry- und Strauchtomaten aus konventionellem Anbau sind zwar nicht mehr so stark mit Pestiziden belasten wie in den Vorjahren, allerdings ist die Zahl der Tomaten aus konventionellem Anbau gesunken, die gänzlich unbelastet sind. Regelrecht besorgniserregend dabei ist offensichtlich, dass diese Tomaten gleich Rückstände von mehreren Pestiziden enthielten. Damit ist dann gewährleistet, dass die gesetzliche Höchstmenge bei einem Stoff nicht überschritten wird.
Das ist eine bedenkliche Entwicklung, zumal etwa Bio-Tomaten kaum mit Pestiziden belastet sind. Da wir schon sowieso mit vielen anderen Umweltgiften belastet werden, ist es bei solchen Ergebnissen sinnvoll auf Lebensmittel aus Bio-Anbau zurückzugreifen. Wer will schon Tomaten mit zum Teil 11 verschiedenen Pestiziden essen?
Wie Sie sinnvoll Bio-Lebensmittel einkaufen, ohne gleich “arm” zu werden, zeige ich Ihnen gerne, wenn Sie mit mir einen Termin für Ihre individuelle und ganzheitliche Ernährungsberatung vereinbaren. Sollten Sie nicht zu mir in die Praxis kommen können, komme ich im Raum Ulm/München gerne auch zu Ihnen nach Hause (=mobile Ernährungsberatung). Übrigens müssen Sie nicht gleich VegetarierIn werden wollen , um gesund zu leben und zu bleiben. Ich freue mich auf Sie!
Noch vor drei Jahren fühlten sich viele Vegetarier so, als seien sie allein auf weiter Flur und oft wurden Sie auch noch als Exoten betrachtet. Das hat sich grundlegend geändert und Vegetarismus ist endlich in der Gesellschaft “angekommen”. Dass das so ist, ist auch dem VEBU zu verdanken, dem Vegetarierbund Deutschland.
Wer sich für gesunde, vegetarische Ernährung, vegetarischen Lifestyle, ökologische Probleme oder vegetarische Landwirtschaft interessiert, ist hier richtig. Dazu gibt es gute Informationen über vegetarische Ernährungsformen, Erfahrungsberichte von Menschen, die auf die vegetarische Lebensweise umgestiegen sind und vieles mehr. Auch das Vebu-Magazin Natürlichvegetarisch.de kann man hier online lesen. Und wer wissen will, ob es in seiner Gegend vegetarische Restaurantsoder Pensionen gibt wird hier fündig.
Es gibt sogar eine Seite für Kinder und Jugendliche, nämlich http://www.vebu4you.de/, die vor allem Kindern und Jugendlichen Unterstützung bietet, die in Zukunft vegetarisch leben wollen. Gerade Kinder und Jugendliche stoßen mit diesem Wunsch leider oft auf viel Unverständnis auch seitens der Eltern. Wer also den Vegetarismus aktiv unterstützen möchte, kann hier beim Vebu Mitglied werden.
“Ich hege keinen Zweifel darüber, daß es ein Schicksal des Menschengeschlechts ist, im Verlaufe seiner allmählichen Entwicklung das Essen von Tieren hinter sich zu lassen.”
Zitat von:
Henry David Thoreau, geb. 1817, gest. 1862, amerikanischer Schriftsteller und Philosoph, Thoreau war ein Querdenker und Gesellschaftskritiker. Er engagierte sich gegen soziale Ungerechtigkeiten und vor allem auch gegen die Sklaverei. Sein Bücher “Walden – ein Leben mit der Natur” und “Vom Ungehorsam gegen den Staat” gelten als Klassiker und sind auch heute noch aktuell und hier im Gesundheits-Bookshoperhältlich.
“Nun kann ich euch in Frieden betrachten; ich esse euch nicht mehr.”
Zitat von:
Franz Kafka, geb. 1883, gest. 1924, deutsch-tschechisch-jüdischer Schriftsteller und Jurist, beim Betrachten von Fischen in einem Aquarium. Als eines seiner bekanntesten Werke gelten “Das Urteil” und “Der Prozeß”.
“Fleisch essen wird einst so verpönt sein, wie betrunken Auto fahren.”
Zitat von: Lord Nicholas Stern, führender Klimaexperte, ist der Meinung, dass die steigende Anzahl der Rinderfarmen zu einer Verstärkung des Treibhauseffektes führt. Er rät daher den Teilnehmern der Weltklimakonferenz darauf hinzuwirken, dass die Preise für Fleisch erhöht werden sollen. Wie zu erwarten war, reagierte der britische Verband National Farmers Union empört auf diesen Vorschlag…
Wenn Sie aber nicht gleich Vegetarier werden wollen – beginnen Sie doch mit dem Vorschlag Paul McCartney’s mit einem fleischfreien Montag… gerne berate ich Sie in meiner Praxis für Ernährungsberatungzur Ernährungsumstellung.
In der letzten Woche wurde ich zweimal von interessierten Patienten nach der Schweinegrippenimpfung gefragt und ob ich diese denn empfehlen würde. Dem möchte ich jetzt lieber ein interessantes Zitat entgegenstellen:
“Ich persönlich verzichte seit 35 Jahren auf Fleisch und die Teilnahme an Grippewellen.”
Zitat von:
Rüdiger Dahlke, geb. 1951, Arzt, Psychotherapeut und Autor des Buches“Krankheit als Weg”(zusammen mit Thorwald Dethlefsen).
Quelle: Email Dahlke-Info 13. Mai 2009
, um gesund zu leben und zu bleiben. Ich freue mich auf Sie!
