Rosemarie Muth, „Aus meiner Naturion^®-Küche“,  Selbstverlag, 140 Seiten, 17,95 € incl. Versandkosten.

Dieses Kochbuch der Hauswirtschaftsmeisterin Rosemarie Muth „Aus meiner Naturion-Küche“ ist ein ganz besonderes Kochbuch. Nicht, dass es im Selbstverlag erschienen ist, keine ISBN hat und auch nur bei Frau Muth selber bezogen werden kann, macht es ungewöhnlich. Besonders ist schon die Aufmachung des Kochbuches; zum praktischeren Aufklappen während des Kochens, dient eine Spiralbindung. Und erst der Inhalt! Auf insgesamt 140 Seiten sind da Rezepte versammelt, die man so woanders nicht findet und : „Essen Sie sich gesund und glücklich“ – bei diesem Motto will man gerne zugreifen und sich in die Rezepte vertiefen.

Die Rezepte sind das Ergebnis von Rosemarie Muth’s langjähriger Tätigkeit in ihrem Naturion^®-BioHotel,  das sie zusammen mit ihrem Mann, Horst Heinrich Muth, einem Heilpraktiker, führt. Und wieder gibt es etwas Besonderes: Alle diese Rezepte sind tiereiweißfrei und fettreduziert und entsprechen den Richtlinien der GAT (=ganzheitliche Arthrosetherapie). Das BioHotel ist nämlich nicht nur auf gesundheitsbewußte Gäste, sondern auch auf Gäste spezialisiert, die an Arthrose, Fibromyalgie, Rheuma etc. leiden und die durch eine entsprechende Ernährung ihre Beschwerden loswerden möchten. Die ganzheitliche Arthrosetherapie und das Buch von Herrn Eckhard Fisseler habe ich schon einmal hier beschrieben.

Das Buch der Autorin beinhaltet vitalstoffreiche, vegetarische Rezepte für Salatsoßen, Bratlinge, Brot und Brotaufstriche, Suppen, Saucen, Gemüsegerichte, sowie Wissenswertes über Kräuter und ihre Anwendung. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und Rezepte wie z.B. die Ingwercremesuppe auf S. 45 oder der gefüllte Paprika mit Hirse, Mandelblättchen und Rosinen auf Seite 80 schmecken wirklich phantastisch gut. Und wer da glaubt, dass gesunde Küche langweilig oder zeitintensiv ist, wird bei Frau Muth eines Besseren belehrt. Viele der Rezepte lassen sich auch mit wenig Zeit gut verwirklichen. Schade ist nur, dass es zu den Rezepten leider keine Fotos gibt. Bei einer eventuellen  Neuauflage sollte man das bedenken, denn es ist ja doch so, dass das Auge mitißt.

Mein Fazit: Dieses Kochbuch sollte seinen Platz in jedem gesundheitsbewußten Haushalt finden, ideal ist es nämlich nicht nur für Menschen mit Arthrose, Fibromyalgie etc.  Sie können das Kochbuch direkt hier bei Frau Muth bestellen, leider ist es bisher nicht im Buchhandel erhältlich und somit nicht über meinen Bookshop zu beziehen. Und nun viel Freude beim Kochen mit Frau Muth’s Kochbuch “Aus meiner Naturionküche” wünscht Ihnen Silvia Eibl-Schöner.