Posts Tagged ‘ganzheitliche Ernährungsberatung’

Gesundheitstipps

Mittwoch, Mai 12th, 2010

Warum Sie Bio-Tomaten essen sollten

Greenpeace hat mal wieder Tomaten aus konventionellem und aus Bio-Anbau untersucht. Dabei kam Greenpeace laut Stern zu folgenden Ergebnissen. Cherry- und Strauchtomaten aus konventionellem Anbau sind zwar nicht mehr so stark mit Pestiziden belasten wie in den Vorjahren, allerdings ist die Zahl der Tomaten aus konventionellem Anbau gesunken, die gänzlich unbelastet sind. Regelrecht besorgniserregend dabei ist offensichtlich, dass diese Tomaten gleich Rückstände von mehreren Pestiziden enthielten. Damit ist dann gewährleistet, dass die gesetzliche Höchstmenge bei einem Stoff nicht überschritten wird.

Das ist eine bedenkliche Entwicklung, zumal etwa Bio-Tomaten kaum mit Pestiziden belastet sind. Da wir schon sowieso mit vielen anderen Umweltgiften belastet werden, ist es bei solchen Ergebnissen sinnvoll auf Lebensmittel aus Bio-Anbau zurückzugreifen. Wer will schon Tomaten mit zum Teil 11 verschiedenen Pestiziden essen?

Wie Sie sinnvoll Bio-Lebensmittel einkaufen, ohne gleich “arm” zu werden, zeige ich Ihnen gerne, wenn Sie mit mir einen Termin für Ihre individuelle und ganzheitliche Ernährungsberatung vereinbaren. Sollten Sie nicht zu mir in die Praxis kommen können, komme ich im Raum Ulm/München gerne auch zu Ihnen nach Hause (=mobile Ernährungsberatung). Übrigens müssen Sie nicht gleich VegetarierIn werden wollen ;-) , um gesund zu leben und zu bleiben. Ich freue mich auf Sie!

Gesundheitstipps

Dienstag, April 20th, 2010

Verstopfung ade? – ein alltägliches Problem

Verstopfung gehört zu den häufigsten Beschwerden und unter chronischer Verstopfung leiden inzwischen nicht nur mehr ältere Leute. Viele plagen sich damit monate- und jahrelang, ohne dass sich Besserung ergibt. Dazu kommt, dass es einem Tabu gleichkommt über seine Verstopfungsprobleme zu reden und dies folglich sogar beim Arzt unterläßt. Dabei können hier sogar ernste Erkrankungen wie Diabetes, Parkinson, Schilddrüsenfunktionsstörungen und auch Nahrungsmittel-unverträglichkeiten die Ursache der Verstopfung sein und dies sind Erkrankungen, die vom Arzt therapiert werden müssen. Auch Opiate, Blutdrucksenker und Antidepressiva können die Darmfunktion verändern.

Um die Darmfunktion zu regulieren, hat sich eine umfassende Ernährungsumstellung bewährt. Günstig ist es faserreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte zu essen. Viele, besonders aber auch ältere, Menschen trinken nicht genug bzw. nicht genügend Wasser. Oft lösen dann auch eingeweichte, ungeschwefelte Trockenpflaumen, Weizenkleie (nur mit genügend Flüssigkeit!) oder Pflaumensaft aus dem Reformhaus, sowie Kurmolke oder auch Buttermilch das Verstopfungsproblem.  Für einige Tage kann auch Faulbaumrindentee helfen, der allerdings nicht bei Morbus Crohn, Colitis Ulcerosa, Blinddarmentzündung und Bauchschmerzen unbekannter Ursache verwendet werden darf. Fragen Sie hierzu unbedingt auch Ihren Arzt oder Apotheker! Darmanregend und mild abführend wirkt auch der Manna-Feigen-Sirup z.B. von Schoenenberger. Sinnvoll ist  eine Darmsanierung mit Lactobacillus acidophilus und bifidus (= Eugalan plus 3), das die Darmflora regeneriert.  

Meiden Sie bei Ihrer Ernährung unbedingt Fertigsaucen, Fertiggerichte, Süßigkeiten aller Art, vor allem Schokolade, , aber auch Bananen, Weizentoast und Brötchen/Semmeln. Nur selten, wenn überhaupt, sollten Sie Fleisch und Wurst essen, da sie keine Ballaststoffe und nur wenige Mineralien enthalten. Vermeiden Sie auch Nikotin, Kaffee, schwarzen Tee und Colagetränke, sowie Alkohol.

Verschaffen Sie sich vor allem  mehr Bewegung (Treppensteigen statt Lift, Nordic-Walking) und versuchen Sie unbedingt Ihren Stress zu reduzieren. Auch eine Psychotherapie kann hilfreich sein, um “Loslassen” zu können, da  bei diesem Problem auch psychosomatische Zusammenhänge zu berücksichtigen sind.

Darüber hinaus kann Ihnen Ihr Hausarzt natürlich auch Medikamente verschreiben. Es gibt inzwischen Präparate, die angeblich auch bei Dauergebrauch nicht schaden sollen. Falls Sie weitergehende Fragen bezüglich einer Ernährungsumstellung haben sollten, vereinbaren Sie mit mir einen Beratungstermin zur ganzheitlichen Ernährungsberatung in meiner Praxis in Weißenhorn oder im Raum Ulm/München auch gerne bei Ihnen zu Hause (=mobile Ernährungsberatung)

Gesundheitszitate

Sonntag, April 18th, 2010

Das Zitat zum Wochenanfang:

“Der große Sport fängt da an, wo er längst aufgehört hat, gesund zu sein.”

Zitat von:
Bertolt Brecht, geb. 1898, gest. 1956, deutscher Schriftsteller, bekannte Werke sind u.a. Galileo Galilei oder “Mutter Courage und ihre Kinder” 

Falls Sie eher nicht an den großen Sport denken, berate ich Sie im Rahmen meiner Ernährungsberatung  auch gerne dazu, welche Sportart für Sie geeignet sein könnte. Vereinbaren Sie einen Termin zu meiner ganzheitlichen Ernährungsberatung, gerne auch abends oder am Wochenende. Falls Sie nicht zu mir in die Praxis kommen können, komme ich auch gerne mit meiner mobilen Ernährungsberatung zu Ihnen nach Hause. (Raum Ulm/Raum München)

Gesundheitszitate

Sonntag, März 28th, 2010

Zitat zum Wochenanfang:

“Wer spät zu Bett geht und früh heraus muß, weiß, woher das Wort Morgengrauen kommt.

Zitat von:
Robert Lembke, geb. 1913, gest. 1989, bekannter Fernsehjournalist und Moderator der Sendung “Was bin ich?” (Motto: Welches Schweinderl hätten’s denn gerne?)
Heute Nacht (28.03.2010, um 2.00 Uhr) war die Zeitumstellung auf Sommerzeit ;-) …Wenn auch Sie zu den “berüchtigten Nachteulen” gehören und Ihnen vor dem Morgen graut – auch das kann zu einer erfolgreichen, ganzheitlichen Ernährungsumstellung gehören. Gerne berate ich Sie zu diesem Thema in meiner Praxis für Ernährungsberatung oder wenn Sie nicht zu mir kommen können, gerne auch bei Ihnen zu Hause (= mobile Ernährungsberatung)

Gesundheitsbücher

Sonntag, März 21st, 2010
Wenn das Leben auf den Magen schlägt

Wenn das Leben auf den Magen schlägt

Susann Sontag, Katrin Sontag, “Wenn das Leben auf den Magen schlägt”, ISBN 342687458X, Knaur MensSana Verlag, 191 S., 8,95 €

Susan Sontag ist Ernährungsberaterin mit eigener Praxis und hat zusammen mit ihrer Tochter Katrin Sontag, einer Ethnologin dieses Buch zur ganzheitlichen Selbsthilfe für einen gesunden Stoffwechsel geschrieben.  Der Buchtitel ist etwas irreführend, denn ich vermutete erst einmal, dies sei ein Buch für Gastritis-Patienten, was nicht der Fall ist.

Es geht hier eher allgemein um chronische Stoffwechselkrankheiten von Patienten, die von  Susann Sontag ganzheitlich behandelt wurden und den Menschen in seiner individuellen Lebenssituation berücksichtigen. Dabei geht es auch darum zu lernen, wie man wieder mehr auf seine Bedürfnisse und seinen  eigenen Lebensrhythmus hören kann. Dies wird natürlich durch eine gezielte Ernährung in die Praxis umgesetzt. Der Mensch ist in die natürlichen Rhythmen des Jahres eingebunden und so gibt es folgerichtig auch Frühlingsrezepte, Sommerrezepte, herbstliche Rezepte und Winterrezepte in diesem Buch.  Es geht aber nicht nur um Ernährung – Susann Sontag zeigt durch verschiedenste Übungen z.B. wie man es schafft, sich selber Ausdruck zu verleihen und Klarheit über die eigene Person zu gewinnen oder einfach auch auf die eigene Stimme zu hören und den eigenen Rhythmus zu finden.

Ernährungsberatung  ist eben mehr als ein paar Rezepte und der wohlgemeinte Ratschlag keine Süßigkeiten mehr zu essen. Bei Ernährungsberatung geht es genauso um die  psychischenVerfassungen, Denkmuster, Wünsche und Sehnsüchte der PatientInnen, sowie um deren Belastungen im Alltag. Susann Sontag hat dies erkannt und gesehen, dass die Patienten  auch die Rückbesinnung auf die eigene Person brauchen, dass es wichtig, ist den eigenen Lebensrhythmus wieder zu finden. Sehr interessant ist daher auch der kleine Abschnitt, in dem die Autorin erläutert, was man unter Heilung verstehen kann.

An das Buch angegliedert ist ein sehr ausführliches Glossar, in dem medizinische Begriffe von Adipositas über Colon-Hydro-Therapie bis zur Zöliakie erklärt werden, außerdem gibt es eine Literaturliste, sowie viele hilfreiche Adressen für Patienten. Sie können dieses Buch wie immer hier im Gesundheits-Bookshop online bestellen. Nutzen Sie bei Fragen bitte auch die kostenlose Buchberatung per Email: http://gesundheits-bookshop.de/wordpress/kostenlose-buchberatung/

Gesundheitsbücher

Sonntag, März 7th, 2010
Ganzheitliche Ernährungstherapie

Ganzheitliche Ernährungstherapie

Rudolf  Theelen, “Ganzheitliche Ernährungstherapie” ,  ISBN 3-7905-0964-7, Pflaum Verlag München, 375 S., 36,00 €

Der Autor dieses naturheilkundlichen Kompendiums ist Heilpraktiker in München und Dozent an einer Heilpraktikerschule. Dieses Buch zur ganzheitlichen Ernährungstherapie bietet neben allgemeinen Grundlagen zur Ernährung, zur industriellen Nahrungsmittelherstellung sowie zu Fragen der Gentechnik grundlegende Informationen zur Ernährungsphysiologie und Gewichtsreduktion, wobei praktisch alle gängigen Diätformen samt ihren Vor- und Nachteilen behandelt werden.

Weitere Kapitel beschäftigen sich intensiv mit der Vollwerternährung, mit dem Vegetarismus, sowie mit der Ayurveda-Ernährung. Die Grundlagen der Fünf-Elemente-Ernährung werden in einem weiteren Kapitel behandelt.

Die Diätetik galt im Altertum als eine  ”umfassende Kunst des Lebens” und umfasste nicht nur Essen und Trinken, sondern auch Licht und Luft, Bewegung und Ruhe, Schlafen und Wachen, Ausscheidung und Affekte, während die heutigen wissenschaftlichen Ernährungslehren mit Nährwerttabellen, Kalorienberechnungen und untersuchter Krankenkost die Diätetik als Therapie bei Krankheiten einsetzen.

Der Autor schildert ausführlich die aktuellen diätetischen Maßnahmen, die man bei einzelnen ernährungsbedingten Krankheiten anwendet - so wird dieses Kompendium zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk für jede ErnährungsberaterIn. Auch Nahrungsmittelallergien werden immer häufiger beobachtet, folglich werden Diagnose und Therapie von Nahrungsmittelallergien in diesem Kompendium entsprechend breit dargestellt.  In  weiteren Kapiteln geht es um die Ernährung für Sondergruppen wie z.B.  Schwangere, Säugline und Babys, Kleinkinder und alte Menschen sowie um Essstörungen. Auf den letzten 30 Seiten des Buches geht es dann um die Praxis der Ernährungsberatung. Dieses Kapitel hätte für meinen Geschmack ruhig etwas ausführlicher ausfallen dürfen. Denn hier geht es um die Grundlagen des Beratungsgesprächs, um den Ablauf des Beratungsgesprächs, wie man mit Anamnesebögen und Speiseprotokollen arbeitet und wie der individuelle Ernährungsplan aussehen kann. Fallbeispiele aus der Praxis, sowie eine umfangreiche Literatur- und Internet-Adressenliste ergänzen das letzte Kapitel.

Dieses Kompendium  für ErnährungsberaterInnen und alle, die sich ausführlicher für ihre Ernährung interessieren, können Sie hier im Gesundheits-Bookshop online bestellen. Gerne beantworte ich per Email auch Ihre Fragen zu diesem Buch – natürlich ist die Buchberatung kostenlos.
 

Gesundheitszitate

Sonntag, Februar 28th, 2010

Das Zitat zum Wochenanfang:

“Das heimtückische am Fernsehen ist: Es unterdrückt die Einsamkeit.”

Zitat von:
Woody Allen, geb. 1. Dez. 1935, amerikanischer Autor, Komiker, Regisseur, Schauspieler und Musiker. Er erhielt zwei Oscars für seinen Film “Stadtneurotiker” und einen für “Hanna und ihre Schwestern” und war insgesamt einundzwanzigmal für den Oscar nominiert. Sein bisher letzter Film war “Whatever works” , der aber beim Publikum nicht besonders ankam.

Falls Sie  manchmal vor lauter Frust und Einsamkeit nicht vor dem Fernseher sitzen, sondern vor dem Kühlschrank stehen: Ich höre Ihnen zu – vereinbaren Sie mit mir einen Termin für Ihre ganz persönliche und ganzheitliche Ernährungsberatung. Falls Sie nicht zu mir in die Praxis kommen können, berate ich Sie auch gerne bei Ihnen zu Hause (=mobile Ernährungsberatung), falls Sie im Raum Ulm/München wohnen.

Gesundheitszitate

Dienstag, Oktober 20th, 2009

Rauchen und/oder Lesen?

Eigentlich wollte ich Ihnen hier etwas über die Gefahren des Rauchens berichten, aber dann begegnete ich diesem Zitat:

“Ein leidenschaftlicher Raucher, der immer von der Gefahr des Rauchens für die Gesundheit liest, hört in den meisten Fällen auf - zu lesen.“

Zitat von:
Winston Churchill, geb. 1874, gest. 1965 in London, Autor und britischer Premierminister, erhielt außerdem 1953 den Nobelpreis für Literatur, was weniger bekannt sein dürfte. Er war leider ein Verfechter des Rauchens – vielleicht wollte er ja nicht mit dem Lesen aufhören ;-) ?

Wie Sie das Leben und Lesen (auch ohne Rauchen!) genießen können, zeige ich Ihnen gerne, wenn Sie mit mir einen Beratungstermin für eine ganzheitliche Ernährungsberatung vereinbaren. Termine auch am Wochenende und Abends möglich.