Andrea Betz, GU Kompass “Die richtige Ernährung bei Bluthochdruck Übergewicht Diabetes Gicht Cholesterin”, ISBN 3833816422, Graefe und Unzer Verlag, 96 Seiten, 6,90 €
Sie haben einen hohen Blutdruck, vielleicht auch Übergewicht oder Diabetes, Gichtanfälle und ihre Cholesterinwerte sind viel zu hoch? Dann leiden sie womöglich unter dem metabolischen Syndrom. Wenn sie an mehr als drei der vorgenannten Erkrankungen leiden, spricht man vom metabolischen Syndrom auch vom “tödlichen Quartett” – so drastisch beginnt Andrea Betz’ GU Kompass. In Kurzform wird erklärt, wie es zu diesem metabolischen Syndrom kommt, wie es definiert wird, welche Rolle Fettstoffwechselstörungen, Übergewicht, Bluthochdruck und Gicht dabei spielen.
Beim handlichen GU Kompass handelt es sich um eine Lebensmitteltabelle, die nach dem Ampelprinzip gekennzeichnet ist.
Grün gekennzeichnete Lebensmittel sind für eine gesunde, ausgewogene Ernährung empfehlenswert.
Gelb gekennzeichnete Lebensmittel sind eingeschränkt geeignet und sollen nicht täglich verzehrt werden.
Rot gekennzeichnete Lebensmittel sind nicht oder nur wenig geeignet und sollen nur selten und in kleinen Portionen gegessen werden. Praktische Tipps und kleine Infokästen zu den einzelnen Krankheiten ergänzen das Buch.
Die Lebensmitteltabellen sind in Getreideprodukte, Brot und Backwaren, Fein- und Dauerbackwaren, Frühstückscerealien, Kartoffeln und Kartoffelprodukte. Teigwaren, Backzutaten und Teige, Obst, Gemüse und Salat, Hülsenfrüchte, Pilze, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier und viele andere Produkte unterteilt. Jeder der oben genannten Krankheiten ist jeweils eine Spalte gewidmet. So können Sie immer rasch erkennen, ob sie das betreffende Produkt einkaufen oder essen dürfen. Auch Fertigprodukte werden darin aufgeführt.
Ein Glossar dient zum Nachschlagen medizinischer Begriffe, ergänzt wird der Inhalt des Buches durch Adressen und Bücher, die weiterhelfen können. Das alltagstaugliche Buch kann man praktischerweise in jeder Handtasche mitnehmen, so dass sie es jederzeit da zur Hand haben, wo sie es auch benötigen. Es ist ideal für alle, die für jemanden kochen, der am metabolischen Syndrom leidet.
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