Trotz Wirtschaftskrise – Deutschland lebt lieber von Bioprodukten und viele Menschen leben auch ganz ohne Fleisch, weil sie die Vorzüge der vegetarischen Küche für sich entdeckt haben. Grund ist natürlich auch, dass inzwischen in normalen Supermärkten viele Bioprodukte gehandelt werden und daher die Verbraucher nicht mehr auf ein Reformhaus angewiesen sind. Somit wird Bio auch auf dem Land ganz “normal”. Aber nicht nur das: Bio wird immer mehr zum Synonym für’s Genießen:
Archive for the ‘Dies und das…’ Category
Geschmackssachen…Bioboom in Deutschland
Dienstag, Mai 8th, 2012Unser täglich Gift…wenn Essen krank macht.
Donnerstag, Mai 3rd, 2012Haben Sie sich auch schon mal gefragt, wie unsere Lebensmittel hergestellt werden? Wissen Sie wie stark unsere Lebensmittel mit Pestiziden belastet ist? Und sind unsere Lebensmittel überhaupt noch wirkliche “Lebensmittel”? Wie schwer ist unsere Umwelt eigentlich schon geschädigt? Dieses Video versucht diese Fragen zu beantworten.
Der Gesundheits-Bookshop ist wieder online!
Donnerstag, März 29th, 2012Der http://www.Gesundheits-Bookshop.de ist wieder online, nachdem er für fast eine Woche außer Betrieb gesetzt werden musste. Ein Hackerangriff auf meine Seite veranlaßte Google meine Seite als attackierende Webseite zu bezeichnen. Inzwischen ist die Seite bereinigt, die Malware entfernt und alles getan, was getan werden mußte. Google bezeichnet die Seite endlich wieder als “sauber”.
Ich freue mich sehr, dass der Gesundheits-Bookshop wieder online ist und begrüße alle neuen und alten BesucherInnen recht herzlich! Danke auch an alle diejenigen, die mir geholfen haben, diese Webseite wieder flott zu bekommen.
Heute ist Weltwassertag!
Donnerstag, März 22nd, 20127 Milliarden Menschen leben derzeit auf unserer Erde und bis zum Jahr 2050 sollen noch weitere 2 Milliarden Menschen dazu kommen. Alle diese Menschen benötigen Wasser zum Überleben, aber wir verbrauchen viel zu viel Wasser. Laut der Welternährungsorganisation FAO sollen zudem 2.000 – 5.000 l Wasser nötig sein, um alleine die Nahrung für einen Menschen zu produzieren. Bis zum Jahr 2050 sollen daher 70 % mehr Lebensmittel produziert werden. Zu dieser hohen Lebensmittelproduktion trägt der inzwischen sehr hohe Fleischkonsum in den Schwellen- und Entwicklungsländern bei. 1kg Rindfleisch schlägt dabei mit 15.000 l Wasser zu Buche, die für die Herstellung des Futters, die Haltung und Schlachtung der Tiere, sowie die Reiniung in der Lebensmittelindustrie verbraucht werden.
Ein Ende des hohen Fleischkonsums ist aber nicht abzusehen, obwohl gerade in den Industrieländern der Anteil der Vegetarier steigt. Aber das ist nicht genug, denn gerade in den Industrieländern werden viele Lebensmittel verschwendet. Stichwort ist auch hier das “Mindesthaltbarkeitsdatum” – viele sehen das noch immer als eine Art “Ablaufdatum” an, dabei besagt es lediglich, das bis zum dem genannten Stichtag das Lebensmittel auf jeden Fall haltbar ist und meistens auch noch einige Tage (manchmal sogar Wochen) darüber hinaus. Die, durch den hohen Konsum übliche, Massentierhaltung hat aber auch noch andere, mindestens genauso schwerwiegende Folgen: Die Felder werden überdüngt und dadurch auch das Grundwasser verschmutzt. Jährlich sterben tausende von Kindern an verunreinigtem Trinkwasser.
Der Weltwassertag in Rom sollte uns daran erinnern mit unserem Wasser sorgfältig und sparsam umzugehen und auch auf das ein oder andere Schnitzel möglichst zu verzichten. Falls Sie eine Ernährungsumstellung zu einer vegetarischen Lebensweise erwägen, setzen Sie sich doch mit mir hier in Verbindung. Ich berate Sie gerne und individuell in meiner Praxis für Ernährungsberatung oder, falls Sie nicht in meine Praxis kommen können, bei Ihnen zu Hause (mobile Ernährungsberatung: Ulm/München + 150 km)
Weltfrauentag – Gleichberechtigung für Frauen?
Donnerstag, März 8th, 2012Heute am 8. März ist Weltfrauentag. Der Weltfrauentag entstand in der Zeit des 1. Weltkrieges, gekämpft wurde damals um die Gleichberechtigung der Frauen und um das Frauenwahlrecht. Vor allem in Deutschland machte sich die Sozialistin Clara Zetkin um die Einführung eines Weltfrauentages verdient. Leider hat sich seit der Installation des Weltfrauentags an der Situation der Frauen in vielen Ländern der Erde nichts geändert. Dabei geht es beim Weltfrauentag beileibe nicht um “Blumen für Mutti und Frühstück ans Bett”, wie das Alice Schwarzer 2010 einmal äußerte. Gleichberechtigung steht immer noch in vielen Ländern nur auf dem Papier und gleicher Lohn für Männer und Frauen ist immer noch eine Utopie. Erst 2004 gelang es z.B. einer Frau, der Niederländerin Karin Dorrepaal in den Vorstand eines der 30 stärksten im DAX börsennotierten Unternehmen einzuziehen. Nur ganze 2% aller Vorstände sind weiblich. Im unterbezahlten Dienstleistungsgewerbe dagegen sind Frauen deutlich überrepräsentiert.
Allerdings muss man bedenken, dass in Deutschland in den 50 er Jahren Frauen noch nicht einmal ohne die Genehmigung ihres Mannes arbeiten durften und den Lohn dieser Arbeit konnte der Mann einbehalten, d.h. die Frau hatte keinerlei Verfügungsgewalt darüber. Zumindestens in diesem Punkt hat sich etwas getan.
Wenigstens der Frauentag erinnert so manchen daran, dass Frauen immer noch im Berufsleben diskriminiert werden. Falls das irgendwann nicht mehr der Fall sein sollte, können wir den Internationalen Frauentag getrost abschaffen. Bei aller Hoffnung – das wird wohl noch etwas dauern. Bis dahin brauchen wir den Weltfrauentag.
Kein Ausnahmezustand, sondern die Regel?
Dienstag, Februar 28th, 2012Kennen Sie schon das Portal http://www.lebensmittelwarnung.de? Schauen Sie dort doch mal rein – hier publizieren die Bundesländer oder/und das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit öffentliche Warnungen und Informationen im Sinne des § 40 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches.
Alleine vom 11.01.2012 bis zum 25.02. 2012 stehen hier 10 Datensätze unter der Rubrik “Neueste Warnungen.” Auf dieser Seite werden alle Rückruf- und Rücknahmeaktionen der Lebensmittelbranche erfasst. Fragt man sich, ob diese nur die Spitze der allgegenwärtigen Lebensmittelskandale und -skandälchen sind?! Jedenfalls wünsche ich dem neuen Portal regen Zulauf – gesundheitsgefährdende und irreführende “Lebensmittel” haben nämlich keinen Platz auf Ihren Tellern!
Video zum Thema gesunde Vegetarier
Donnerstag, Februar 23rd, 2012Wie gesund ißt ein Vegetarier, Veganer, Teilzeitvegetarier? Wieviel Fleisch ist gesund? Hier erfahren Sie es:
Baldrian
Donnerstag, Februar 16th, 2012Baldriantee oder Baldriankapseln hat wohl jeder von uns schon einmal als natürliche Einschlafhilfe benützt. Aber Baldrian hilft auch bei Kopfschmerzen, Verspannungen, Streß und Überarbeitung – schauen Sie sich doch einfach einmal das Video an:
Zeitdiebe? Zeitmanagement!
Mittwoch, Februar 15th, 2012Kennen Sie das? Die Akten häufen sich auf dem Schreibtisch, unentwegt schrillt das Telefon, ein Meetin hier, ein Meeting dort und am Ende des Tages nehmen Sie noch ein paar Akten mit nach Hause und sind nur noch erschöpft. Was hilft? Zeitmanagement könnte hier eine Lösung sein, doch sehen Sie selbst:
Frühling jetzt ;-)?
Dienstag, Februar 14th, 2012Noch ist ja nicht Frühling, aber einen ersten Vorgeschmack angesichts des heutigen Valentinstages gibt’s jetzt trotzdem hier:
