“Bezogen auf die Klimabelastung ergibt sich bei der fleischhaltigen Komponente (z.B. Frikadelle) die 13fache Menge an CO2-Äquivalenten gegenüber der fleischlosen Komponente (z.B. Getreidebratling).Durch die Senkung des Fleischkonsums auf ein auch der Gesundheit förderliches Mass könnten ein Viertel oder mehr der klimarelevanten Emissionen vermieden werden. Der Übergang zu einer stärker pflanzlich orientierten Ernährung eröffnet somit das mit Abstand größte Einsparpotential (bis zu 100 Mio. t CO2-Äquivalente) im Ernährungssystem. Darüber hinaus würden die volkswirtschaftlichen Folgekosten der ernährungsbedingten Krankheiten (50 Mrd. DM/Jahr) erheblich reduziert.”
“Technologien sind ein zweischneidiges Schwert. Sie können wie eine Granate in unserer Hand explodieren. Sie können aber auch zu unserer Freude dienen. Wir können sie für unsere Kunst nutzen, um den Menschen Poesie zu vermitteln. Wir können sie nutzen, um uns besser kennenzulernen.”
Zitat von:
Fabrizio Plessi, geb. 1940, italienischer Video- und Installationskünstler, der seine Werke schon auf der Dokumenta, der Biennale Venedig und Sao Paulo ausgestellt hat. Außerdem gestaltete er den italienischen Pavillion für die Expo 2000. Der vielseitige Künstler entwickelte auch Bühnenbilder für die Oper und für Theateraufführungen.
Apropos Technik: Der Gesundheits-Bookshop freut sich endlich wieder online zu sein und auf viele neue Besucher
... nach einem notwendigen Serverumzug endlich wieder “richtig” online. Danke an meinen Programmierer, der hartnäckig war und nicht aufgegeben hat – der Gesundheits-Bookshop berichtet also weiter über gesunde Ernährung und über interessante Bücher aus dem Gesundheits- und Ernährungsbereich. In der Pipeline sind derzeit diese neuen Bücher:
- Bettina Matthaei, “99 federleichte vegetarische Genussrezepte”,
- Prof. Dr. Ingrid Gerhard, Natascha von Ganski, “Die neue Pflanzen-Heilkunde für Frauen”
- Miki Duerinck & Kristin Leybaert “Donnerstag ist Veggietag”
Die Rezensionen dieser Bücher werden noch in dieser Woche online gehen.
Nachtrag: Die Rezension “Demenz natürlich behandeln” von Frau Dr. Andrea Flemmer ist aufgrund der technischen Probleme, die der Gesundheits-Bookshop hatte, verloren gegangen, bevor Sie gebackupt werden konnte. Diese Rezension wird als nächstes nachgeholt.
“Das Frühjahr kommt. Wach auf, du Christ! Der Schnee schmilzt weg. Die Toten ruhn. Und was noch nicht gestorben ist, das macht sich auf die Socken nun.”
Zitat von: Bertolt Brecht, geb. 1898, gest. 1956, weltweit bekannter Dramatiker und Lyriker des 20. Jahrhunderts. Sein größter Erfolg war “Die Dreigroschenoper”, sehr bekannt sind auch sein Parabelstück “Der gute Mensch von Sezuan” und das Schauspiel “Leben des Galilei”.
Schwitzen Sie manchmal Nachts? Dann könnte Ihnen ein Salbeitee helfen, denn Salbei hemmt die Schweißbildung. Schafgarbe hilft z.B. bei Menstruationsbeschwerden, bei Herz- und Kreislaufbeschwerden, Lavendel dagegen wirkt entspannend und beruhigend. Lavendel hilft als Badezusatz auch bei Einschlafproblemen oder nervösen Magen-Darmbeschwerden. Schauen Sie einfach einmal in die folgenden Videos:
Holunderblütentee hilft bei fieberhaften Erkrankungen, aber das ist noch lange nicht das gesamte Wirkungsspektrum des Holunders. Aber schauen Sie doch selbst mal in das nachfolgende Video rein.
“Versuche niemals, jemanden so zu machen, wie du selbst bist. du weißt – und Gott weiß das auch – dass einer von deiner Sorte genug ist.”
Zitat von:
Ralph Waldo Emerson, geb.1803, gest. 1882, war ein amerikanischer Philosoph und Schriftsteller. Emerson war außerdem überzeugter Vegetarier. Eines seiner bekanntesten Werke ist “Natur”, eine amerikanische Philosophie über die Natur. Das Buch können Sie auch hier beim Gesundheits-Bookshop online bestellen.
Wozu ist der Mensch auf der Welt? Zum Sterben.
Und was heißt das? Rumhängen und warten.”
Zitat von: Charles Bukowski, geb.1920, gest. 1994, war ein amerikanischer Dichter und Schriftsteller mit polnisch-deutschen Wurzeln. Als eines seiner bekannteren Werke gilt “Das Schlimmste kommt noch”über seine Jugend in Los Angeles.
Sie trauen sich nicht an Fenchel heran, weil Sie nicht so genau wissen, wie man den zubereitet? Fenchel enthält nicht nur wertvolle ätherische Öle, sondern auch die Vitamine A, B, und C, außerdem Kieselsäure, sowie Mineralsalze. Die Knollen kann man zu Salaten oder Gemüsegerichten verarbeiten, der Fenchelsamen wird als Tee aufgegossen oder manchmal auch im Brot mitgebacken. Knollenfenchel sollten Sie im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Und zubereitet wird der Fenchel so:
“Vorsätze sind wie Aale – leicht zu fassen aber schwer zu halten.”
Zitat von:
Alexandre Dumas der Jüngere, geb. 1824, gest. 1895, französischer Romanschriftsteller und Dramatiker. Sein bekanntestes Werk dürfte “Die Kameliendame”sein, die Sie auch online hier beim Gesundheits-Bookshop bestellen können.
